En cuisine et a table
Chabû/Chabû
Côte de bœuf à la moelleBoeuf à la ficelleBrochettes de bœuf aux olivesBrochettes aux tagliatelles parfumées au basilic Planche de poire de bœuf et légumes au parmesanTournedos de bœuf poëléRumsteck poëlé aux griottes douces Daube de bœuf à la Saintongeaise Pavé de bœuf sauté au chèvreBavette à la moutarde au coulis d'olivesFondue bourguignonne à la confiture d’échaloteCarbonade flamandePetit sauté de bœuf à l'oignon croquant et aux raisinsPièce de boeuf aux carottes caramélisées
Ris de veau à la fondue d'aspergesCoussin de veau farci aux amandes et pain d'épicesTendrons de veau grillésBrochettes de veau aux baies rosesCôtes de veau à la coriandre et aux fèvesSauté de veau à la crème de poireauxVeau Marengo Médaillon de veau à la purée d'oignons Blanquette de veau à la vapeurEscalopes rouléesFondue de veau au gratin de fenouil Bouchées de veau à la vapeurScalopines de veau à la crèmeFilet mignon de veau rôti en cocotte
Filet d'agneau au thymCarré d'agneau rôti aux épicesMixed grill d'agneauCotelettes d'agneau au beurre d'anchoisSouris d'agneau laquées à l'orangeEpaule d'agneau boulangèreRôti d'agneau aux herbes en croûte de sel Compotée d'agneau de Poitou-Charentes aux 4 épices Gigot d'agneau au vinaigne balsamique et copeaux de parmesanNoisettes d'agneau au citron et timbale de rizMinute d'agneau au cumin et au romarin Navarin d'agneau printanierFricassée d'agneau aux poivrons vertsAgneau sauté taboulé de blé aux légumes
Jambon de NoëlPapillotes de porc aux agrumesCôte de porc et son flan aux champignons des boisPoitrine de porc rôtie, sauce au bleu d’Auvergne et lentillesRôti de porc à la moutardePorc haché aux auberginesTravers de porc caramélisés au miel et risotto aux aspergesJarret de porc en soupe de potirons à la crèmeRôti farci à la saugeCivet de porc au vin rougePalette de porc aux graines de moutarde et tempuras de feuilles de sauge Sauté d'échine de porc aux petits navetsJarret de porc à la cannelle et aux fruitsDaube provençale aux carottes et oignons nouveaux
Petites bouchées de rillettes sur pommes fondantesBouchées de jambon cuit au chèvreFarfalles aux rillettesMini-brochettes de saucisses au romarin et sésameMini-feuilletés au jambon sec, tomate, chèvre Poêlée de légumes et saucisses de ToulouseTaboulé de saucisson sec cornichons olives thon Tartine de pâté de campagne, roquette et épinardsVerrine de quinoa et saucisson sec Rillettes sur lit d'endivesCrostini de jambon secBrioche surprise au jambon cuitTartine de brie rôti et jambon secTartine de saucisse sèche Muffins aux lardons et au gruyère
En cuisine et a table
Votre marché 
Recettes