Crédits : www.infocharcuteries.fr

Pour 6 personnes

- 12 tranches fines de jambon sec
- 1 rouleau de pâte feuilleté
- 6 petites tomates
- 1 chèvre sec
- 10 cl d’huile d’olive
- Sel, poivre

- Faites pré-chauffer le four à 200°C.

- Lavez et coupez les tomates en 2 dans le sens de la longueur.

- Placez-les sur une feuille de papier aluminium en les assaisonnant et versez un filet d’huile d’olive.

- Mettez à cuire au four pendant 20 mn.

- Déroulez la pâte feuilletée et découpez des petits cercles de 5 cm de diamètre.

- Piquez chaque cercle de pâte avec les dents d’une fourchette et disposez une moitié de tomate grillée.

- Faites cuire au four (210°C) pendant 10 minutes.

- Puis ajoutez une lamelle de jambon sec sur le dessus et un copeau de fromage de chèvre sec.