Pour 4 personnes

- 600 g de rond de gîte
- 2 poivrons rouges
- 2 oignons
- 16 olives vertes dénoyautées
- Sel, poivre

 
- Peler et couper les oignons en quartiers. Épépiner et couper les poivrons en carrés.

- Découper la viande en cubes.

- Composer les brochettes en intercalant cubes de viande, poivrons, oignons, olives.

- Faire griller les brochettes sur un barbecue ou sous le gril du four (préalablement préchauffé) 15 min.

- Saler et poivrer.


Conseil : accompagner d’une salade verte agrémentée de fines herbes.