Race: Zone de production: Sarthe et cantons limitrophes (IGP depuis 1994) Caractéristiques: Porc élevé sur paille et courette exterieure. Label Rouge:Depuis 1989 - Organisme certificateur : Qualiouest
Le Syndicat professionnel regroupe 40 éleveurs
LPS: Les Porcs de la Sarthe 15 rue Jean Gremillon 72000 Le MANS Tél : 02 43 28 58 58 - fax: 02 43 28 58 68 mail: contact@cenomans.fr site web:www.cenomans.fr