Zone de production:France entière Caractéristiques:Le Jambon cuit Label Rouge se présente sous différentes formes: avec ou sans couenne, au torchon, braisé, fumé, à l'os, de porc fermier. Le Jambon cuit Label Rouge répond à différentes régles de production: Il est fabriqué à partir de cuisses entières de porc Label Rouge fraiches et rigoureusement sélectionnées pour leurs qualités à la fabrication du jambon cuit. L'emploi d'additifs est limité et contrôlé. Le jambon est fabriqué et cuit selon des paramêtres précis et dans des conditions maitrisées par des entreprises qui s'engagent dans le Label Rouge. Il est contrôlé pour vérifier que le produit correspond bien à des critères de qualité supérieure:aspect des tranches, couleur, gout, texture; afin d'offrir au consommateur le meilleur produit. Label Rouge:Depuis 1973 16 transformateurs assurent la fabrication
ASSOCIATION DES PRODUITS FERMIERS DU SUD OUEST place Brossers 64300 ORTHEZ Tél : 05.59.67.25.77
GROUPEMENT DES FERMIERS D’ARGOAT Espace Keraia - 18 rue du Sabot B.P. 77 22440 PLOUFRAGAN Téléphone: 02.96.76.58.65 fermiers.d.argoat@wanadoo.fr
Les viandes label rouge
Boeuf
Jambon cuit 
