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Charolais Label Rouge

Race: Charolaise.
Zone de production: France entière.
Caractéristiques:
Race allaitante de renommée mondiale, la Charolaise a une belle robe blanche à reflets crème. Présente essentiellement en Bourgogne du Sud, dans l'Allier et la Nièvre, la Charolaise est connue pour ses qualités maternelles. Elle allaite son veau entre 7 à 8 mois. Les animaux sont élevés dans le respect du cycle prairie/étable.
Les bœufs sont abattus au minimum à 30 mois, et les génisses à  28 mois.

La viande Charolais Label Rouge se caractérise par une couleur rouge intense et une viande finement persillée qui vous apporte une saveur et une tendreté remarquable


Label Rouge: depuis 1989 - Organisme certificateur : Qualisud

L'association regroupe 2 500 éleveurs pour 11 000 bovins labellisés chaque année et plus de 250 distributeurs (artisans bouchers et grandes et moyennes surfaces).

ASSOCIATION CHAROLAIS LABEL ROUGE (ACLR)
43 route de Mâcon - 71120 CHAROLLES
tel: 03 85 88 01 50 - Fax: 03 85 24 26 62
Courriel : charolais.label.rouge@wanadoo.fr


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