Race: Animaux de race à viande ou issus de croisement. Zone de production: Vendée/ Sud Loire (IGP en cours de validation). Caractéristiques: Les animaux naissent et sont élevés jusqu’à l’abattage sur la même exploitation, afin d’assurer une parfaite traçabilité. Élevage traditionnel basé sur le cycle prairie-étable et une croissance lente des animaux. L’alimentation provient exclusivement de l’exploitation. Les bœufs, génisses et vaches sont abattus à l’âge minimum de 30 mois et maximun de 48 mois pour les bœufs et 51 mois pour les femelles. Label Rouge:depuis 1993 - Organisme certificateur : ACLAVE - LA ROCHE SUR YON.
L'association regroupe 752 éleveurs.
Qualité Bœuf de Vendée 21 Boulevard Réaumur 85000 LA ROCHE SUR YON Tel : 02.51.36.82.70 – Fax : 02.51.36.83.80
Les viandes label rouge
Bœuf
Bœuf Belle Bleue 