Race: Limousine. Zone de production: France entière. Caractéristiques: Animaux nés, élevés et abattus en France. Les règles imposées par le cahier des charges du Label Rouge "Blason Prestige" donnent une part importante à l'herbe dans la conduite du troupeau. C’est ainsi que le Bœuf Limousin passe la majeure partie de sa vie à brouter à satiété au milieu des prairies. La finition des animaux s'opère à base de fourrages complétés par des céréales et des protéines végétales (tournesol, soja...). Label Rouge:depuis 1988 - Organisme certificateur: CERTILIM.
L'association regroupe 8 700 éleveurs.
LIMOUSIN BLASON PRESTIGE JUNIOR
Race: Limousine. Zone de production: Limousin et département limitrophes. IGP "Viandes bovines du Pays Limousin" en cours d'obtention. Caractéristiques: Animaux jeunes élevés et engraissés sur le terroir traditionnel du Limousin, berceau de la race. Les mâles produits ont moins de 18 mois et plus de 180 kg, les femelles moins de 28 mois et plus de 180 kg. Label Rouge:depuis 1988 - Organisme certificateur: CERTILIM.
L'association regroupe 2 300 éleveurs.
ASSOCIATION LIMOUSIN PROMOTION Maison Régionale du Limousin Boulevard des Arcades 87060 Limoges cedex 02 Tél. : 05.55.10.37.96
Les viandes label rouge
Boeuf
Boeuf Belle Bleue 
