Race: Bazadaise, Blonde d'Aquitaine, Limousine. Zone de production: Le département de la Gironde, une grande partie des Landes et les cantons limitrophes de la Gironde et des Landes dans le Lot et Garonne et le Gers. (IGP en cours d'obtention). Caractéristiques: Le Label bœuf de Bazas est un label de terroir. Le référentiel est associé à une IGP, et les bêtes doivent obligatoirement être nées, élevées et engraissées dans la zone. Label Rouge:depuis 1997 - Organisme certificateur: Qualisud.
L'association regroupe 300 éleveurs en Gironde, Landes, Lot-et-Garonne et Gers.
ASSOCIATION POUR LA DÉFENSE DU BŒUF DE BAZAS 2 Lagrange Est 33430 Bazas Tél. : 05.56.25.03.32 - Fax : 05.56.25.23.80 Site Internet : www.avbc.com.fr
Les viandes label rouge
Bœuf
Bœuf Belle Bleue 