Race: Béliers et brebis de races rustiques et issus de croisement entre ces races. Zone de production: Pyrénées Orientales et Aude. Caractéristiques: Agneaux de bergerie de moins de 90 jours, élevé au moins 60 jours sous sa mère. Mode d'élevage basé sur l'optimisation des ressources pastorales. Alimentation complémentaire à base de céréales (100 % végétale, minérale et vitaminique). Label Rouge:depuis 2004 - Organisme certificateur : QUALISUD.
La production Label Rouge n?est pas encore commercialisée.
APGROLA Rue de la Vigneronne 66000 Perpignan. Tel : 04.68.54.41.21 - Fax 04.68.54.40.31 Courriel :copo2@wanadoo.fr
Les viandes label rouge
Bœuf
Agneau de lait des Pyrénées