AGNEAU DE POITOU-CHARENTES

Ce produit n'est pas Label Rouge mais bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP). Ce signe indique un lien entre la viande et le territoire sur lequel elle a été produite.

Race: Agneau de race à viande.

Zone géographique: Poitou Charente et départements limitrophes.

Caractéristiques: Agneau né et élevé sur la même exploitation, allaité au lait maternel au minimum soixante jours, puis nourri à l'herbe selon les disponibilités en ressources herbagères, au rythme des saisons, dans une zone caractérisée par sa tradition d'élevage en semi plein air.  Les agneaux sont abattus dans des abattoirs agréés, situés dans la même zone de reconnaissance et sont sélectionnés selon leur âge (moins de dix mois), leur conformation, leur état d'engraissement, leur poids de carcasse, la couleur claire de leur viande, la couleur claire et la fermeté de leur gras.

IGP: depuis 2003 - Organisme Certificateur: Qualisud

L'association regroupe 1120 éleveurs.

GIE OVINS DU CENTRE OUEST                                                      Toutejoie - BP 50102                                     86500 MONTMORILLON Cedex