LE DIAMANDIN

Race: Béliers et brebis exclusivement de races à viande (Charmoise, Vendéen, Rouge de l'Ouest, Texel, Suffolk, Charollais et Ile-de-France et leurs croisements).
Zone de production: Principalement le Centre-Ouest et plus précisément le Montmorillonnais, le Confolentais, la Gâtine, la Basse-Marche et le Haut-Limousin.
Caractéristiques: L'herbe pâturée issue de surfaces fourragères variées constitue l'essentiel de l'alimentation des brebis. Ces brebis sont issues de croisements de races herbagères, races sélectionnées sur la qualité de la viande, les qualités maternelles et l'adaptation aux différents terroirs.
Les agneaux sont allaités par leur mère au minimum 2 mois puis mangent de l'herbe, du foin et des aliments équilibrés à base de céréales. L'agneau, produit en toutes saisons, présente une viande fine, délicate et savoureuse.
Label Rouge: depuis 1994 - Organisme certificateur : QUALISUD.

G.I.E. DU CENTRE-OUEST
Toutejoie
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