fil rouge : label rouge. Spécialité Traditionnelle Garantie (STG)

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lexique

Additifs
Agriculture biologique (AB)
Aliment composé
Aliment complémentaire
Allotement
Appellation d’Origine Contrôlée (AOC)
Cahier des charges
Institut National de l'Origine
et de la Qualité (INAO)
Filière
Flaveur
Organisme de Défense et de Gestion (ODG)
Habilitation
Hédonique
Indication Géographique Protégée (IGP)
Jutosité
Label Rouge
Naissage
Notice Technique
Organismes certificateurs
Plante fourragère
Qualités organoleptiques
Sevrage
Signes d’Identification de la Qualité
et de l’Origine
Spécialité Traditionnelle Garantie (STG)
Terroir
Traçabilité

Spécialité Traditionnelle Garantie (STG)

La STG a pour objet de mettre en valeur et de protéger une recette ou un mode de production traditionnel du produit.Il s’agit d’un Signe d’Identification de la Qualité et de l’Origine européen.