fil rouge : label rouge. Organisme de défense et de gestion (ODG)

<h1>Les viandes label rouge boeuf veau agneau, la qualitÃ© le goÃ»t</h1> <a href="fil-rouge-signe-de-qualite.htm">le goÃ»t et le plaisir en plus</a><br /> <a href="fil-rouge-les-hommes.htm">Des hommes engagÃ©s, partenaires</a><br /> <a href="fil-rouge-nos-produits.htm">Les viandes Label Rouge</a><br /> <a href="fil-rouge-zoom.htm">l'actualitÃ©</a> <a href="fil-rouge-lexique.htm">lexique</a><br /> <a href="fil-rouge-trouver-nos-viandes.php">OÃ¹ trouver nos viandes Label Rouge?</a><br /> <a href="mailto:contact@label-viande.com">contact contact@label-viande.com</a><br /> <a href="liens.htm">liens : Groupements professionnels et institutions</a><br /> <a href="plan.htm">plan du site</a><br /> <a href="professionnel/index.htm">espace presse</a><br />

lexique

Additifs
Agriculture biologique (AB)
Aliment composé
Aliment complémentaire
Allotement
Appellation d’Origine Contrôlée (AOC)
Cahier des charges
Institut National de l'Origine
et de la Qualité (INAO)
Filière
Flaveur
Organisme de Défense et de Gestion (ODG)
Habilitation
Hédonique
Indication Géographique Protégée (IGP)
Jutosité
Label Rouge
Naissage
Notice Technique
Organismes certificateurs
Plante fourragère
Qualités organoleptiques
Sevrage
Signes d’Identification de la Qualité
et de l’Origine
Spécialité Traditionnelle Garantie (STG)
Terroir
Traçabilité

Organisme de Défense et de Gestion (ODG)

L'Organisme de Défense et de Gestion (ODG):

- est une structure généralement de forme associative, qui regroupe les différents opérateurs d'une filière (éleveurs, abatteurs, grossistes et éventuellement distributeurs et fabricants d'aliments).

- rédige le cahier des charges Label Rouge.

- le fait valider par les Pouvoirs publics (par l'intermédiaire de l'INAO)

- assure l'application de ce cahier des charges et sa maîtrise dans la filière.

- sollicite un organisme certificateur pour l'aider à contrôler l'application de ce cahier des charges.